Cargo de sommelier da Wine é assumido por Paula Daidone
Saiba tudo sobre a especialista em vinhos que ocupa o cargo de sommelier da Wine, o maior clube de vinhos do mundo.
Em agosto de 2020, a Jornalista especializada em vinhos Paula Daidone assumiu o cargo de sommelier da Wine, o maior clube de assinatura de vinhos do mundo, com mais de 200 mil associados. Confira o apanhado que fizemos sobre sua carreira e os desafios nessa nova etapa.
Quem é a nova sommelière da Wine
Paulistana de 35 anos, Paula Daidone é especialista em vinhos e fundadora do portal de ensino sobre vinhos Reserva85. Com mais de 12 anos de atividades ligadas ao vinho e gastronomia, Paula agora encara o desafio no cargo de sommelier da Wine.
Sua formação como sommelière teve início no Brasil e seguiu curso por diversos países. Entre eles, se destacam França, Itália e África do Sul. Em Portugal, recebeu premiação no concurso Fernando Ferramentas, que escolhe o Melhor Profissional a Serviço do Vinho no país.
Após uma longa temporada de estudos e atividades fora do País, retornou ao Brasil e atuando no mercado de vinhos brasileiro. Paula recebeu uma menção honrosa no Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia por seu trabalho jornalístico.
Paula Daidone foi também selecionada entre as jornalistas de vinho mais influentes do País em pesquisa realizada pela Brasil de Vinhos. Entre os trabalhos desenvolvidos atualmente, a sommelière da Wine mantem sua veia jornalística, sendo responsável pelo conteúdo técnico da revista da empresa e pela comunicação com os sócios, através de lives e podcasts no Wineverso. Além, é claro, de seguir escrevendo o conteúdo de seu blog sobre vinhos, dos cursos do Reserva85 e seu canal no Youtube.
Desafios como sommelier da Wine
Comunicadora por vocação, Paula Daidone assume o cargo de sommelier da Wine com o objetivo e desafio de transmitir o mundo do vinho de uma forma única e exclusiva aos sócios e clientes da empresa. A sommelière é reconhecida por apresentar abordagem leve e descomplicada e muito objetiva.
“Para quem não está acostumado, o vinho pode parecer complexo. Mas é só quebrar o gelo da forma certa que tudo fica simples. A Wine trouxe a facilidade para o mundo do vinho. Minha função é ajudar a descomplicar esse universo”, afirma Paula.
O título de sommelier do maior clube de vinhos do mundo é, além de uma grande responsabilidade, uma função bastante complexa. Mas para dar conta de tudo isso ela conta com uma estrutura singular.
“No Brasil, a função de sommelier é muito mais abrangente, englobando atividades além do serviço de vinhos e seleção de portifólio. Em uma empresa do tamanho da Wine, os desafios são ainda maiores. Mas a Wine conta com diversas equipes e sistemas que auxiliam nosso dia a dia” explica a sommelière.
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Futuro da carreira
Perguntamos a Paula como ela vê o futuro do vinho e conciliação de suas atividades com o novo cargo. Ela explicou que escrever e ensinar sobre vinhos sempre foi, além do trabalho, uma paixão e que os seguidores de seu canal no Youtube, Instagram e leitores aqui do Reserva85 podem ficar despreocupados. “Não vou sumir de cena, fiquem tranquilos. Na verdade, agora todo mundo que já me acompanha poderá me ver também na revista, IGTV e outras mídias da Wine”, afirma ela.
Entusiasmada, a nova sommelière da Wine vê um futuro muito próspero para o vinho no Brasil. “Desde que voltei, tenho estudado muito o mercado de vinhos brasileiro e os números são empolgantes. Há um grande otimismo, mesmo em tempos tão difíceis. A oportunidade de vivenciar esse crescimento no cargo de sommelier da Wine será uma experiência fantástica, algo que faltava em minha carreira”, finaliza ela.
