Adega de vinho climatizada, vale a pena comprar uma?
Descubra se há necessidade de você comprar uma adega de vinho climatizada, qual a melhor opção entre os modelos e os pros e contras dessa aquisição.
Todo bebedor de vinho pensa em comprar uma adega de vinho climatizada. Muitas pessoas investem nessa aquisição. Mas será essa compra é mesmo necessária?
Avaliamos diversos aspectos importantes na hora de decidir se vale a pena comprar ou não comprar esse aparelho. Vou, também, ajudar você a escolher a melhor adega de vinho climatizada, caso decida investir em uma.
Nesse artigo você vai ver (índice):
- Motivos para compra um adega de vinho climatizada;
- Que vinhos devem e não devem ir para a adega;
- Razões para não investir nesse aparelho;
- Qual o custo de ter uma adega;
- Qual a melhor opção;
- Onde comprar.
Leia também: Vale a pena assinar um clube de vinhos como Evino ou Wine?
Por que comprar uma adega de vinho climatizada?
Diferente do que muita gente pensa, esses aparelhos não são o melhor lugar do mundo para manter vinhos de guarda por longos períodos. As adegas de vinho climatizadas servem principalmente para preservar a bebida por tempos relativamente curtos, mantendo o vinho em uma condição ideal ou próxima ao desejado para consumo. Note-se, que estamos falando dessas versões elétricas convencionais. Não de aparelhos ou ambientes de grande porte.
Isso não quer dizer, que se você tiver um vinho de guarda longa, ele não possa ficar na adega. Caso não haja um ambiente melhor para preservar seu vinho, use essa opção. Mais a diante, veremos alguns cuidados que podem te ajudar a preservar seu vinho por mais tempo.
Dessa forma, se você tem ou quer ter um consumo regular de vinhos e quer deixá-los sempre a mão na temperatura correta, prontos para transformar qualquer jantar em um momento especial, comprar uma adega de vinho climatizada é uma boa opção.
Se esse é o seu caso, confira a seguir algumas dicas de como gerir sua futura a aquisição. Se ainda não está convencido, veja aqui as razões para não comprar.
Como utilizar sua adega de forma funcional
O ideal é planejar sua adega de forma a ter seus vinhos climatizados e prontos para o consumo. Configure a temperatura ideal de acordo com sua preferência de consumo, também em relação às opções de rótulos que você tem. Alguns aparelhos oferecem dois ou mais ambientes internos com temperaturas distintas. Podendo ser configurada uma para tintos entre 16 e 18 °C, por exemplo, e outra a 9°C para brancos e espumantes.
Caso haja apenas uma opção de temperatura, você pode planejar sua adega de vinho para ficar climatizada de forma estratégica. Nesse caso, costumo configurar em 14°C. Uma temperatura intermediária, assim consigo alcançar a temperatura ideal de serviço tanto para tintos como para brancos de forma bem rápida.
Importante: Os vinhos se apresentam de uma forma diferente, conforme a temperatura. A escolha da temperatura de serviço ideal depende das suas preferencias, é claro. Mas também podem ser considerado o clima no ambiente e a harmonização proposta.
Que vinhos devo ter na adega
Selecione os vinhos que você consome com maior frequência e algumas opções estratégicas que combinem com situações que você costuma ou queira vivenciar. Por exemplo, se você come carne vária vezes na semana, selecione alguns vinhos tintos que combinem com seus pratos. Se você é daqueles que está sempre pronto para comemorar, tenha alguns espumantes preparados para não perder qualquer oportunidade de celebrar a vida.
Agora, se você mora em cidades muito quentes, por exemplo, ou gosta de aproveitar uma praia ou piscina na companhia de um bom vinho, planeje ter em sua adega climatizada uma boa seleção de brancos e rosés.
Outra dica, tenha sempre um espacinho vazio na adega para receber aquele vinho que chegou de surpresa. As vezes temos que retirar um vinho para colocar outro que será consumido naquele dia. Mas, a mudança brusca de temperatura é geralmente danosa aos vinhos. Assim, aquele vinho que entra e sai várias vezes da adega pode se prejudicar.
Dicas para guardar o vinho na adega climatizada
Tente manter uma boa rotatividade em sua adega. Evite que os vinhos passem muito tempo nela, exceto seja esse o plano. Além disso, fique sempre de olho na humidade, em regiões muito húmidas os vinhos podem ficar suados ou até molhados.
Para evitar danos aos rótulos, enrole a garrafa com plástico filme. Esses que utilizamos na cozinha. Isso evita que a humidade estrague o rótulo do seu vinho.
Confira sempre a temperatura de sua adega de vinho climatizada. Atente-se também a ocorrências inesperadas, como a quedas de energia, por exemplo.
Falando em rótulos, aproveite para ouvir esse podcast sobre como entender os rótulos dos vinhos que você tem na adega.
Que vinhos não preciso manter na adega
Vinhos de guarda longa e vinhos especiais que você não pretende abrir a qualquer momento, são exemplos típicos do vinho que não precisa ficar na adega climatizada. Por várias razões. A primeira delas é que deixando esses vinhos lá, você perderá espaço de repertório para ter uma adega mais funcional e pronta para seu dia a dia. Correndo ainda o risco de oscilar de temperatura com o entra e sai da adega ou ainda com aquela falta de luz repentina.
Por outro lado, a grande maioria das adegas vendidas no mercado não tem um controle totalmente adequado de humidade, assim os vinhos que passam longos períodos nesses parelhos tendem a sofrem com isso. É comum ver rótulos de danificados ou até mofados por ficarem muito tempo na adega. Em casos mais graves as condições inadequadas podem afetar a rolha e até estragar o vinho.
Espumantes são outra questão. Se você tem algum rótulo que consome em maior frequência e volume, semanalmente, por exemplo. Talvez não seja tão prático ocupar vários espaços de sua adega climatizada com esses vinhos. Manter uma ou duas garrafas na geladeira, pode ser uma boa opção para não ficar na mão.
Por que não comprar uma adega de vinhos climatizada
Falamos das diversas vantagens se ter um aparelho desses em casa. Agora, vamos alguns motivos para não comprar uma adega de vinho climatizada. O primeiro deles, está associado ao seu hábito de consumo. Por exemplo, se você não tem o costume de beber vinhos em casa com frequência, investir nisso pode ser uma decisão equivocada.
Como vimos, a adega tem a função de deixar os vinhos prontos para o consumo. Mas, se você é uma pessoa que bebe vinhos apenas em ocasiões especiais e planejadas, não há necessidade de ter um arsenal a sua disposição 24 horas. O ideal, nesse caso, é você planejar o momento, a comida a ser servida, decidir a harmonização que deseja fazer e compra o vinho certo para cada ocasião. Não precisa fazer estoque.
Hoje em dia, existem facilidades, por exemplo o delivery de vinhos. Que podem suprir sua necessidade de forma bastante eficiente. Sem deixar passar o momento e sem precisar sair de casa.
Outra questão, que pode inviabilizar a compra de uma adega climatizada, é o custo de aquisição e a manutenção. Para ficar fácil a conta, considere que sua adega custe R$1000 e que ela dure apenas 1 ano (período de garantia padrão). Agora veja alguns exemplos:
Custo de aquisição de uma adega de vinhos
Se você toma 1 vinho de 50 reais por semana, seriam cerca de 50 vinhos por ano e R$2500 investidos. Considerando mais R$1000 da adega, você gastou esse ano R$3500. Sem contar a energia elétrica. Dessa forma, quase 30% do valor anual ficou na adega e não nos vinhos.
Por outro lado, se você consome 3 vinhos de R$100 por semana, temos cerca de 150 vinhos por ano e um investimento de R$15.000. Nesse caso, o custo de R$1000 pago pela adega climatizada representa apenas cerca de 6% do investimento anual.
Para muitas pessoas esses valores podem ser razoáveis, para outras não. Vai da avaliação individual, do seu interesse em manter um repertório mais amplo de vinhos a disposição e do entendimento de seus hábitos de consumo.
Sabemos que existem adegas de vários preços, escolha o seu de acordo com suas condições. Só não vale ficar sem beber o vinho que você gosta pois gastou o dinheiro com o boleto de uma adega climatizada bonita.
Nesse post do Instagram eu falo mostro uma opção bem em conta, tanto para quem não vai investir em uma adega climatizada, quanto pata quem precisa também de uma adega convencional para guardar seus vinhos.
Prós e contras de ter uma adega climatizada em casa
Se ainda ficou alguma dúvida, fizemos um infográfico com as vantagens e desvantagens de comprar uma adega climatizada para sua casa.
Por fim, pense que o vinho é feito para ser bebido e não guardado. A grande maioria dos vinhos disponíveis no mercado estão prontos para o consumo. Nada te impede de ir ao mercado, chamar no aplicativo ou lembrar os amigos de trazerem o vinho na temperatura certa. Falta de adega não é desculpa para não beber vinho.
Qual a melhor adega de vinhos para você?
Agora que você já se decidiu que vai comprar, é hora de saber qual a melhor adega de vinho climatizada para você. Nessa hora, os pontos principais o tipo de sistema de refrigeração e o tamanho da adega. Além disso, questões como controle de humidade e ruído devem ser consideradas .
Sistema de refrigeração
Existem algumas opções de sistema de refrigeração para adegas climatizadas. Os mais comuns são o de compressor (similar à geladeira) e as termoelétricas. Antes de sair por aí falando que um modelo de adega é melhor que o outro, vamos considerar alguns pontos:
Temperatura média e amplitude térmica do ambiente
cada aparelho tem uma condição ideal de trabalho. As adegas com compressor geralmente conseguem trabalhar em ambientes com temperaturas médias elevadas ou com variações de maiores amplitude, pois conseguem estabelecer um maior contraste de temperatura e responder de forma mais rápida às variações. Por essa razão, muitas pessoas dizem que para no Brasil essa é a melhor opção.
Mas, o Brasil é bem grande, com vários climas e condições. Se sua adega vai ficar em um ambiente mais fresco, ou climatizado com ar-condicionado. A termoelétrica pode ser a melhor opção. Antes de comprar sua adega, confira as especificações técnicas.
Ruido e aquecimento
Fique atento para o nível de ruído e para o aquecimento que as adegas propagam. Assim como as geladeiras, algumas podem ser bastante barulhentas. Outras esquentam muito seu entorno e podem deixar o ambiente desagradável.
Tamanho ideal para sua adega climatizada
Existem adegas de vários tamanhos, 12, 24, 36 ou mais garrafas. A escolha do tamanho ou o número de garradas de vinho ideal da sua adega climatizada depende de 2 fatores. O primeiro deles é o volume de consumo em uma única vez e o segundo, a versatilidade desejada.
Primeiro, vamos falar da variedade. Se você precisa de uma adega bem versátil, com diversas opções pois costuma variar bastante os momentos e pratos que acompanham seu vinho, você provavelmente precisará de mais espaço. Já se você costuma abrir seu vinho para acompanhar apenas pratos e momentos pais específicos, não há necessidade de ter tantas opções.
De maneira geral, uma adega de 12 vinhos atende muito bem quem vive sozinho ou casais. Considerando abrir de um a 3 vinhos por ocasião. Você pode ter, por exemplo, 3 tintos, 3 brancos 2 rosés, 2 espumantes e mais 2 espaços livres para preencher estrategicamente. Isso te possibilita uma boa cobertura de situações e harmonizações.
Se você tem uma família grande, ou recebe muitos amigos, talvez tenha que ter sempre alguns rótulos duplicados ou triplicados na adega. Assim, evita-se que o vinho acabe antes de servir todo mundo. Nesse caso, comprar uma adega maior é a melhor solução. Calcule conforme sua necessidade.
Adegas de maior porte, podem chegar a centenas de vinhos. Geralmente, esses aparelhos possuem sistema de controle de temperatura e humidade mais precisos. Nesse caso, é possível utilizar também para vinhos de guarda. Muitas delas são feitas com esse intuito.
Onde comprar uma adega de vinho climatizada
Chegou a hora de comprar sua adega climatizada e enche-la de vinhos. Então, separei algumas dicas de onde fazer um bom negócio.
Adegas climatizadas convencionais
Para as adegas convencionais, como a minha, por exemplo. Pesquisar na internet por sites de eletrodomésticos é a melhor opção. Eu costumo sempre ir às lojas físicas se possível, para ver o modelo antes de comprar. Pesquise e compare sempre as descrições técnicas. Não esqueça de medir o espaço onde ela vai ficar na sua casa antes de comprar.
Adegas de grande porte ou dimensionadas
Existem sites que oferecem esse tipo de adega também. Mas, para esse caso, como o investimento é maior, recomendo procurar um especialista para dimensionar de acordo com as suas reais necessidades. Não apenas para escolha do modelo, como também para definição da arquitetura da adega, lista de vinhos e manutenção de rótulos.
Isso serve também para restaurantes e outros estabelecimentos comerciais. Pense bem na estratégia e defina claramente seus objetivos antes de investir.
E aí, decidiu se vale ou não a pena comprar uma adega de vinho climatizada? Faça uma foto bem bacana da sua adega, seja ela climatizada ou não e poste no Instagram marcando o perfil do Reserva85.
