Tejo Academia fomenta a região em Portugal

Com o intuito de capacitar trabalhadores e potencializar a presença dos vinhos do Tejo em Portugal, nasce a Tejo Academia. Uma iniciativa da Comissão Vitivinícola Regional do Tejo com a Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo CVR Tejo.

O projeto pretende dotar com mais ferramentas os profissionais que atuam com vinho no canal HoReCa, ou seja, restaurantes, bares, wine bars e demais espaços enogastronômicos na região do Tejo, em Portugal.

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O objetivo é que os participantes tenham mais conhecimento da região e dos vinhos ali produzidos; saibam falar sobre serviço de vinhos com mais propriedade; tenham conhecimento para elaborar uma boa carta de vinhos e criar harmonizações possíveis. Os workshops serão leccionados por dois técnicos especializados em vinho e em gastronomia, Mário Louro e de Pedro Sommer, respectivamente.

O Tejo Academia é gratuito e aberto a restaurantes e similares inseridos nessa região vitivinícola. As sessões são às segundas-feiras, com início no dia 03 de fevereiro, em Santarém (no restaurante ‘Oh! Vargas’).

Ao final de cada sessão, há uma prova de degustação comparativa de Vinhos do Tejo, com teste teórico e prático. Os participantes mais bem pontuados vão ter direito a prêmios e certificados, que serão divulgados na Gala Vinhos do Tejo 2020, no dia 16 de maio. Mais informações no site da CVR Tejo .

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