10 lugares para tomar vinho em Salvador

Salvador é um destino muito famoso pelas praias paradisíacas. Mas a capital baiana vai além da natureza. Salvador é também um destino gastronômico maravilhoso. Nos últimos tempos, vem se destacando com uma crescente na cena do vinho. Por isso, se você está se perguntando onde tomar vinho em Salvador, esta lista é para você.

Preparamos uma seleção de bares, restaurantes e empórios especializados para você beber vinho em Salvador. São opções com cartas cuidadosamente elaboradas, com vinhos brasileiros e importados. Muitos desses locais proporcionam uma vistas de tirar o fôlego.

Confira seleção de lugares para tomar vinho em Salvador.

Terroir
O espaço fica no badalado bairro do Rio Vermelho e tem a carta assinada pela sommelière Carol Souza, que focou o portfólio em vinhos naturais, orgânicos e sustentáveis. Há boas referências de pequenos produtores brasileiros. O bar promove cursos e degustações guiadas, além de noites dedicadas à musica.

Endereço: Rua Fonte do Boi n 61, Rio Vermelho

Vinking Wine Concept
Wine bar requintado, com decoração e cardápio assinados. O espaço foi projetado pelo arquiteto Pablo Caribé e a cozinha é comandada pela chef Karine Poggio. A carta de vinhos é composta por 500 referências com preço de loja, que podem ser consumidas também em taça através do sistema Coravin. O wine bar promove jantares harmonizados e degustações guiadas com sommeliers e produtores. É lugar para tomar vinho em Salvador e também mergulhar na cultura vitivinícola.

Endereço: Avenida Paulo VI 1609, Pituba

Proseccheria
Wine bar em Stella Maris com opção de vinhos servidos em taça através do sistema Enomatic – máquina automatizada de dosagem de vinho e que conserva o produto depois de aberto. A carta é composta por vinhos de diferentes regiões do mundo, incluindo opções brasileiras. Às quartas e aos sábados acontece o rodízio de vinhos, com seleção de cinco rótulos, acompanhado por música ao vivo.

Endereço: Alameda Dilson Jatahy Fonseca, 1358, Stella Maris

Poró
Em Santo Antônio Além do Carmo, o Poró está debruçado sobre a Baía de Todos os Santos. Esse é um dos lugares para tomar vinho em Salvador que irá te fazer suspirar. O restaurante tem um terraço com vista deslumbrante que fica melhor ainda com uma tacinha de vinho. A carta é dedicada ao Chile, com mais de 20 opções do país andino, já a seleção de espumantes é exclusivamente brasileira. Há uma seção dedicada aos vinhos orgânicos, com referências de pequenos produtores brasileiros.

Endereço: Rua Direita de Santo Antônio 445, Santo Antônio Além do Carmo

Amado
O Amado é uma das casas mais sofisticadas de Salvador. Com uma vista deslumbrante para a baía de Todos os Santos, o restaurante de culinária brasileira contemporânea conta com uma carta de vinho bem completa. O responsável pela seleção é Paulo Martins. Há cerca de cem rótulos, entre espumantes, tranquilos e doces. Há opções bem refinadas, como o champagne Don Perignon e o chileno Clos Apalta Casa Lapostole. Destaque para os vinhos servidos em taça, a partir de R$ 39.

Endereço: Av. Lafayete Coutinho, 660, Comércio

Soho 
Restaurante de culinária asiática com um toque mediterrâneo. É o mais sofisticado do gênero e um dos mais badaladas de Salvador (é fácil encontrar com Ivete Sangalo e outras personalidades baianas por ali). A unidade da Marina possui adega com mais de 500 garrafas e carta de vinhos com 180 rótulos. 

Endereço: Av. Lafayete Coutinho, 1010 – Bahia Marina

Empório e Lojas para comparar e beber vinho em Salvador

Grand Cru
Importadora de vinhos finos com de mais de mil rótulos do velho e do novo mundo. Faz vendas por atacado e varejo. A loja está localizada dentro do shopping Barra e conta com um wine bar com venda de vinho em taça e com um cardápio com tábua de queijos e charcutaria, bruschettas e burrata. Lá na loja é possível se tornar sócio da Confraria Grand Cru, o clube de vinhos da importadora. Clique aqui para conhecer a Confraria Grand Cru, o clube de vinhos da Grand Cru.

Endereço: Av. Centenário, 2992, Chame-Chame – Shopping Barra

Almacen Pepe
Do antigo proprietário da Perini, empório gourmet no Horto Florestal aposta na importação direta de vinhos, o que possibilita praticar valores bem atrativos. São mais de mil referências de todo o mundo. Há também uma seleção de brancos, rosés e tintos servidos em taça. Não há taxa de serviço para as bebidas consumidas no local. 

São três endereços na cidade: Pituba, Horto e Alphaville

Wine
O maior clube de assinaturas de vinho do mundo inaugurou recentemente uma loja em Salvador. O espaço fica na Pituba e disponibiliza 450 rótulos de vinhos de todo o mundo, além de equipamentos tecnológicos que auxiliam os clientes a conhecerem os rótulos com mais detalhe. É um lugar para tomar vinho em Salvador em taça. A loja oferece vinhos em taça através da Enomatic, promove degustações e experiências descontraídas, como Wine Game. Por lá também é possível se tornar sócio da Wine. Clicando aqui você conhece em detalhes o Clube Wine.

Endereço: Av. Paulo VI, 1345, Pituba

Decanter
A Decante foi um dos primeiros endereços para tomar vinho em Salvador. Esse foi um projeto pioneiro da importadora, quem em 2012 inaugurou um conceito de loja com espaço para degustação. O espaço é composto por grande mesa compartilhada e os apreciadores podem escolher entre 400 referências. Quem ficar em dúvida do que pedir, o experiente sommelier português Fernando Seixas está à disposição para apresentar os rótulos. Às quintas-feiras, a cada 15 dias, o happy hour tem menu preparado por chefs parceiros e, uma terça-feira por mês, o cliente toma conta da cozinha e recebe seus convidados para um jantar harmonizado. A enoteca ainda tem um sábado dedicado à feijoada, promove o Decanter Wine Day (DWD) e oferece cursos sobre o mundo dos vinhos.

Endereço: Rua Alexandre Herculano , 18 – Loja 02, Pituba

Agora que você já sabe onde tomar vinho em Salvador, confira dicas de harmonização e escolha a comida ideal para combinar com o seu vinho e aproveite para aprender como avaliar e provar um vinho.

Está em São Paulo ou com viagem marcada para a capital paulista? Dê uma olhada no nosso roteiro de lugares para beber vinho em taça em São Paulo.

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