Categoria: Uvas – Castas

Casta é nome dado alguma variedade de uva. Por exemplo, Chardonay, Malbec ou Pinot Noir são castas de uva. O vinho pode ser produzido com diferentes castas. Para ser considerado um vinho fino, a uva precisa pertencer à espécie Vitis Vinifera.

A espécie Vitis Vinifera surgiu na Europa, mais precisamente no Mediterrâneo. Há registros de mais de 5 mil tipos de uvas dessa espécie reconhecidas… Continuar lendo.

Assista a essa playlist de vídeos sobre as principais castas de uva, seus vinhos e dicas de harmonizações que combinam com cada uma.